Kunstmatige zoetstoffen: samenstellingen, voordelen, bijwerkingen

24 april 2018
- Bio

Introductie
Een voortdurende innovatie op het gebied van kunstmatige zoetstoffen heeft geleid tot een nieuwe strijd om intellectueel eigendom tussen verschillende vernieuwers. De geschiedenis van de kunstmatige zoetstoffen gaat terug tot de 19e eeuw, toen de eerste kunstmatige zoetstof (Sacharine) per ongeluk werd ontdekt door Constantijn Fahlberg in 1879. Het duurde bijna negen decennia voordat de volgende grote kunstmatige zoetstof Aspartaam op de markt werd gebracht door James Schlatter. 1965 gevolgd door acesulfaam-kalium in 1967 door Hoechst AG. In de afgelopen tijd is er een verscheidenheid aan kunstmatige zoetstoffen op de markt geïntroduceerd, een daarvan is Stevia, die het heden en de toekomst van de markt voor kunstmatige zoetstoffen, evenals de trend van patentaanvragen in de afgelopen jaren, totaal heeft veranderd.

Risico's en gezondheidsvoordelen van kunstmatige zoetstoffen
Het wordt steeds meer de noodzaak om de gezondheidsvoordelen en de bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen aan te pakken. Omdat ze voornamelijk worden gebruikt door mensen die lijden aan Diabetes Mellitus als alternatief voor suiker, kunnen ze ook worden gebruikt om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, zwaarlijvigheid en voor tandheelkundige zorg.

Ondanks de verscheidenheid aan commerciële en gezondheidsvoordelen blijken de kunstmatige zoetstoffen ook in verband te worden gebracht met een verscheidenheid aan bijwerkingen. Er is vastgesteld dat het maligniteit, maag-darmsymptomen en hypertriglyceridemie, een opgeblazen gevoel, gewichtstoename en diabetes mellitus type 2 veroorzaakt wanneer het in een zeer hoge concentratie wordt geconsumeerd. Uit onderzoek blijkt dat mensen die kunstmatig gezoete dranken consumeren een 47% hogere BMI-toename hadden dan degenen die dat niet deden.

Recente markttrends

De vraag naar kunstmatige zoetstoffen neemt met een zeer hoge snelheid toe. Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen in voedingsmiddelen en drankproducten is de afgelopen vijf jaar aanzienlijk gegroeid, van 3.5% in 2009 naar 5.5% in 2012, en zal naar verwachting verder stijgen met 9.7% ten opzichte van de niveaus in 2013. Als we individueel spreken, China is 's werelds grootste bron van zoetstoffen met hoge intensiteit, goed voor 77% van de wereldproductie in 2017, gevolgd door Indonesië, West-Europa, de Verenigde Staten, Japan en Zuid-Korea.

Intellectuele eigendomstrends

Er wordt voortdurend onderzoek gedaan naar de ontwikkeling van efficiënte en veilige kunstmatige zoetstoffen, wat een nieuwe race op het gebied van intellectueel eigendom voor de verschillende vernieuwers op gang brengt. De belangrijkste opdrachtnemer op dit gebied is Kavasenkov Oleg Inavovich, gevolgd door Nestec SA, waarbij de ontwikkeling vooral gericht is op niet-alcoholische dranken en voedingsmiddelen (klasse A23L volgens het IPC-classificatiesysteem). Terwijl de Verenigde Staten van Amerika het leidende land op dit gebied blijven.

Fig. 1. Belangrijke IPC-klassen in onderzoek en innovatie op het gebied van kunstmatige zoetstoffen

Fig. 4. Belangrijkste IPC-klassen in het domein – Stevia-extract

Conclusie
Als efficiënt alternatief voor suiker hebben de kunstmatige zoetstoffen een enorm industrieel potentieel. Er zal echter een rationele innovatie nodig zijn in de richting van een gezondheid met minder gezondheidsrisico's, zodat de kunstmatige zoetstoffen werkelijk kunnen worden geprojecteerd als een gezond en caloriearm alternatief.

Auteur

Punit Talwar

Over TTC

We hebben voortdurend de waarde geïdentificeerd van nieuwe technologie die wordt uitgevoerd door ons behoorlijk bekwame executive team met een achtergrond als onze professionals. Net als de IP-professionals die we ondersteunen, houdt onze honger naar ontwikkeling nooit op. Wij IMPROVISEREN, AANPASSEN en IMPLEMENTEREN op een strategische manier.

U kunt ook Contact een overleg op te zetten.

TT-consulenten biedt een scala aan efficiënte, hoogwaardige oplossingen voor uw intellectueel eigendomsbeheer, variërend van Octrooieerbaarheid zoeken, Invalidatie zoeken, FTO (Vrijheid om te opereren), Optimalisatie van de patentportfolio, Patentmonitoring, Octrooi Inbreuk zoeken, Patenten opstellen en illustraties, en nog veel meer. Wij bieden zowel advocatenkantoren als bedrijven in vele sectoren kant-en-klare oplossingen.

Vorig artikelHoe kunnen moderne toetsenborden geschikt worden gemaakt voor zelfonderhoud?

Volgende artikelTT Consultants – XLPAT kondigt aanwezigheid in China aan door een verkooppartnerschap aan te gaan in de regio Guangdong.